Malvazija Le Rote

Cijena:

*6 komada: €/komad
*12 komada: €/komad

Ovo vino je samo po sebi ekstrakt ili sažetak te godine. Zbog toga ne možemo slijediti niti jednu recepturu ili unaprijed utvrditi tijek vinifikacije. Berbu 2022 kraće smo macerirali u odnosu na 2020. Odvojili smo je od dropa kada je vino dostiglo optimalnu stabilnost. Ove godine dodali smo jedan element više – vino je nakon duge maceracije stavljeno u korištene hrastove bačve za dodatnu mikroareaciju i kompleksnije dozrijevanje. Tako smo dobili hrskavu, intenzivnu, slojevitu i jednostavno živu malvaziju!

Opis vina: Boja je jantarna, miris podsjeća na aromatično bilje, suhe marelice, bademe, kestanov med i začine poput cimeta, korijandera i kurkume. Na okusu je intenzivno, živahno, punog tijela i dugog završetka. Grožđe dolazi iz terasiranih vinograda na bijeloj zemlji s toplom, sjeverozapadnom ekspozicijom.

Uparivanje s hranom: Odlično se sljubljuje sa strukturiranim jelima kao što su začinjeni gulaši, kiseli kupus, sarma, jela s tartufima i gljivama, divlje šparoge, foie gras te goveđi obraz zapečen s krumpirima. Također se preporučuje uz riblji brodet, bakalar, kovača iz pećnice, te mesna jela poput jetre, foie grasa, T-bone steakova i intenzivnih jela s gljivama, tartufima i kiselim kupusom.

Servira se na temperaturi od 16°C.
Sorta: Malvazija 100%.
Berba: 2022.
Alc.: 14,5%.
Vrhunsko bijelo vino KZP.
ZOI Hrvatska Istra.
Položaj: Pianel (Bujski brežuljci)