Malvazija Buje

Bujska Malvazija 2025 dolazi s područja Buje, prepoznatljivog po flišnim tlima bogatim karbonatima i glinom. Takav sastav tla omogućuje uravnotežen vegetativni rast vinove loze, dobru vodnu opskrbu i kontinuirano dozrijevanje grožđa. Brežuljkasti položaji s obiljem sunčeve svjetlosti, stalnom cirkulacijom zraka i izraženim utjecajem mora dodatno doprinose očuvanju svježine, aromatske preciznosti i naglašene mineralnosti vina.

Kao dio apelacije s nacionalnom zaštitom ZOI“Buje”, vino nosi dodatnu vrijednost kroz strogo definirano podrijetlo i jasno prepoznatljiv stilski okvir. Riječ je o terroiru u kojem Malvazija istarska tradicionalno postiže svoju najvišu kvalitativnu razinu.

Uzgoj vinove loze temelji se na Guyot sustavu s niskim opterećenjem, dok se u podrumu primjenjuje nenametljiva vinifikacija. Kratka maceracija i kontrolirana fermentacija usmjerene su na očuvanje sortne čistoće i autentičnog izraza terroira.

Vino je svijetlo žute boje sa zlatnim odsjajem. Aromatski profil je slojevit i tipičan za vrhunsku Malvaziju istarsku: dominiraju zrela koštičava voća poput breskve i marelice, uz jabuku i krušku, cvjetne note bagrema te suptilne herbalne nijanse i mineralni tonovi. Na nepcu je suho, puno i zaokruženo, s izraženom svježinom i slano-mineralnim karakterom. Tekstura je blago kremasta, a završetak dug, precizan i zaokružen diskretnom bademastom notom.

Zahvaljujući svojoj strukturi i složenosti, vino nadilazi klasične okvire bijelih vina te se uspješno sljubljuje i s intenzivnijim jelima. Njegova svježina i balans omogućuju mu da zadrži izražajnost čak i kada se poslužuje nakon snažnijih crnih vina, pri čemu učinkovito „resetira“ nepce.

Bujska Malvazija je vino jasno definiranog identiteta koje oplemenjuje gastronomski doživljaj i lako se prilagođava širokom rasponu kulinarskih kombinacija. Oznaka izvornosti “Buje” pritom ne jamči samo podrijetlo, već i prepoznatljivu kvalitetu i karakter koji proizlaze iz jedinstvenosti ovog vinogradarskog područja.

Sorta: Istarska malvazija (100%)
Berba: 2025
Alkohol: 13,5%

Prijelazna nacionalna zaštita Buje
Vrhunsko vino s kontroliranim zemljopisnim podrijetlom Buje

Nagrade