Refosco

Proizveden od Refoška. Intenzivne rubin crvene boje, voćnog mirisa na sitno tamno i crveno šumsko voće sljubljenih sa začinskim kompone-ntama, mekanog i zaokruženog okusa. Nakon maceracije od cca 14 dana, vino prolazi kroz proces malolaktičke fermentacije i zatim ide na odležavanje od oko godinu dana u francuske hrastove bačve do 225 litara. Naglašenih voćnih aroma poput višnje i kupine, borovnice uz primjese tamne čokolade te blagih paprenih nota. U ustima voćno i dosta svježe, srednjeg tijela sa još uvijek živahnim taninima. Elegantnog, poprilično du-gog završetka, u kojem se uz voćne note javlja i nota sladića i tamne čokolade.

 

Uparivanje s hranom

 

Odlično slaže uz sušena mesa, tvrde sireve, ali i uz jela od tjestenine s crvenim umacima.
Sljubljuje se izvrsno s mesom s roštilja, biftekom, istarskim pršutom i divljači i ostalim istarskim tradi-cionalnim delicijama.

 

Preporučena temperatura posluživa-nja je 14 – 16 °C.
Sorta: Refošk 100%
Berba: 2019
Alc.: 14,5 %
Vrhunsko crno vino KZP
ZOI Hrvatska Istra
Položaj: Veralda, Kršin (Bujski brežuljci)
Potencijal dozrijevanja: 8-10 godine od berbe